你能够不认识盱眙，但你必定听过盱眙龙虾。它不只敞开了清水龙虾向十三香龙虾改变的先河，更成为了龙虾界的顶流，名扬海内外。

  作为盱眙最闪烁的“金手刺”，“龙虾”与“盱眙”密不可分，少了哪一个都不完好。也正因如此，特色工业强县富民的盱眙样本才更具探究价值。

  盱眙龙虾为什么有名？都说众口难调，但在盱眙小龙虾，却能取得共同认可。“好吃”离不开虾的质量和口味。共同的水域环境孕育出当地人口中的“三白两多”高质量龙虾，创始的十三香口味以及不停地改善改造的多种口味，满意了人们对小龙虾的一切等待。

  面向终端顾客的美食知名度翻开，乃至求过于供，天然催生带动上下游工业链开展，饲养、加工、调料出产、饲料加工等工业应运而生、欣欣向荣。当地政府更是登高望远，早在2000年就开端节庆运营。现在，吃龙虾饭、就龙虾业、发龙虾财成了当地的真实写照，由一只小龙虾串起的巨大工业链上，带动了全县四分之一人口的工作。

  不进则退，慢进亦退。近两年，盱眙龙虾敞开了一二三产交融的“二次创业”。如果说第一次创业是农户自发的涣散式创业，那么“二次创业”当地政府的全盘统筹认识则更为凸显——紧紧刻画工业中心竞争力，杰出工业化思想、工业化方向、品牌化支撑。紧扣“种源、规范、加工、品牌”四个要点，聚集盱眙龙虾工业集群建造，拓宽产品附加值和商场空间，带动当地经济社会继续健康开展和村庄复兴。

  谋定而后动，第二十三届我国·盱眙世界龙虾节龙虾开捕典礼上，新品种“盱眙红1号”发布，龙虾交易中心万吨级龙虾加工等多个合作项目完结签约，《盱眙龙虾全工业链规范系统》正式对外发布……盱眙龙虾306.5亿元的品牌价值正逐渐照进实际。

  一县一业，盱眙龙虾工业，一个典型的以农产品为中心的特色工业，“链”出强县富民大文章，也为其他农产品优势区的建造供给了有利学习和启示。（记者 王锡斐）

  稿件链接：【大雄图·“县”在启航】江苏盱眙：特色工业一虾先行诸业并进 山水绿都显山露水诗画远方