本报讯刚方才入春，不少人却已吃上了小龙虾,社会化媒体晒出的吃货视频让人看了口水直流。

  龙虾不是夏天的专属，这在温州的瑞安、平阳等地并不稀罕。许多饲养户泄漏，打个时刻差，这个时节的温州稻田小龙虾很抢手，价格不菲。

  3月10日，平阳县浙之鲜生态农业有限公司的陈洲身穿背带下水裤下到田里，取下固定在木桩上的笼结，收起一节节网笼，一只只肥美的小龙虾便收入网里。

  “这两天，每天捕上1500斤左右，许多外地的收买商抢着要。”陈洲说，最近一段时刻，湖北、江苏等主产区的小龙虾都还没上市，来温州的客商天然就多了。

  “发挥靠天吃饭的优势。”温州市渔业技能推广站陈坚站长介绍，温州市坐落亚热带季风气候区，温度适中、雨量充分，1月份平均气温4.9℃～9.9℃，水稻田正常状况下不会呈现冰冻状况，共同的气候优势合适小龙虾越冬生长。

  温州本地小龙虾从11月末即可投苗，通过2～3个月的饲养可生长为标准产品虾，且质量优于夏日虾。安徽、湖北、江苏等主产区的小龙虾在4月初才干很多上市，而温州本地小龙虾在3月初就可抢先上市，错峰高价的优势就显现出来了。

  近年来，跟着龙虾繁育技能打破，水稻收割后、插秧前的空隙有宽余的时刻饲养小龙虾，“这批虾苗是上一年11月晚稻收割后投进的，现在开端捕捉出售，在5月1日前完结捕捉，再耕种早稻，不会影响水稻栽培，刚刚好。”饲养户周贤锋说。

  更为可喜的是，稻虾共用一块田，形成了共同的生态系统。小龙虾的掘穴活动可以松土，可以将水稻田中的杂草幼芽或种子翻出，削减田间杂草产生；一起，小龙虾的排泄物可当作水稻田的肥料，对稻田起到增肥作用。小龙虾饲养在水稻田里，与一般的池塘饲养比较，肉质更紧实肥美，也有显着的口感优势。