“夜宵顶流”小龙虾正在回归。进入5月，主产地小龙虾批量上市，商场行情报价下降，多地鲜活小龙虾成交量同比攀升，催生相关复合调味料需求。上市公司中，莲花健康（600186.SH）、恒顺醋业（600305.SH）等企业纷繁加码小龙虾复合调味料，商场分羹者众。线上多个方面数据显现，一些头部调味料品牌月销显着抢先。

  本月，小龙虾批量上市。在长沙马王堆海鲜水产商场，小龙虾青虾价格由3月的20-56元/斤回落至9-20元/斤。据了解，五一假日后，小龙虾产值增多，稻田虾也连续进入成熟期，一些农户为了不影响中稻栽培，加大小龙虾起捕量，致使价格跌落。

  与此同时，鲜活小龙虾需求也在走高。据马王堆海鲜水产商场的数据，当时小龙虾日均交易量到达60余万斤，较上一年同期增加了四到五成。本年4月，湖北潜江小龙虾交易中心相关负责人受访时表明，小龙虾日交易量在300吨左右，估计本年出售额可达130亿元。

  一位餐饮企业主对财联社记者泄漏，现在小龙虾单店日均销量达1000多斤，此外本年推出了面向餐饮的小龙虾卤料包，也得到商场杰出反应，“一些继续购买的（客户），每次最少要拿十几二十袋。”

  小龙虾消费微弱，招引多方加码调味料产品。继上一年中炬高新（600872.SH）推出厨邦金奖小龙虾调料后，本年，恒顺醋业、莲华健康也先后入局。

  归纳多方数据，尽管当时入局者众，老品牌仍然体现抢先。京东好物榜显现，小龙虾调料类目下，天味食物（603317.SH）旗下好人家、晓飞歌以及名扬排名居前。一位超市店东告知财联社记者，门店多个品牌的小龙虾调猜中，以颐海世界（旗下海底捞筷手小厨销量最佳。

  从月销数据看，不一样的品牌销量距离较为明显。淘宝App多个方面数据显现，晓飞歌旗舰店的小龙虾调料月销到达8万+，好人家旗舰店内，小龙虾调料月销达2万+，而部分尾部品牌月销缺乏100。

  与此同时，相关品牌在抢占商场方面多有动作。财联社记者致电天味食物证券部得悉，随同小龙虾上市提早，本年公司小龙虾调料铺市较上一年相应提早，在复合调味料产品方面，本年还推出了泰式冬阴功、捞汁小海鲜等口味的新品。此外，天味食物、安琪酵母（600298.SH）等还布局了适用餐饮端的大包装产品。

  光大证券相关研报剖析以为，Q2起小龙虾调料逐步进入出售旺季，尽管上一年收入基数较高，但本年旺季提早布局，且途径仍有下沉空间，小龙虾调料收入仍有望坚持不错的增加。