鞭牛士 3月1日音讯，2月28日，本年第一批鲜活小龙虾已经在北京、上海、广州、武汉四城盒马鲜生上市出售。

  “本年湖北潜江升温敏捷，小龙虾上市期比较上一年提早了，因为前期契合标准的收获量比较大，价格比较上一年上市前期下降2成左右。”盒马水产收购董丁健表明。盒马一直在优化供应链，小龙虾经过空运冷链直达北京等城市，大幅度的下降中间环节的损耗。

  现在盒马小龙虾为4-6钱的标准，价格49.9元每斤。“上市初期小龙虾价格偏高，随气温升高收货量继续不断的添加，价格也会一路走低。” 董丁健说，尽管价格偏高但上市几天，喜爱“尝鲜”的顾客仍然热情高涨。

  记者来到坐落北京十里堡的盒马门店，上午已经有许多消费的人在选择鲜活小龙虾。“尽管现在价格偏高，可是尝尝鲜仍是很有必要。”市民黄先生表明，自己便是湖北人，一盆麻辣鲜香的小龙虾是自己“开春必吃美食”。

  小龙虾上市初期以青壳虾为主，皮薄肉嫩，表面出现淡褐色或黄褐色。5月份左右小龙虾进入成熟期，以红壳虾为主，表面呈暗红色或深红色，肉质会更赶紧实。

  盒马工作人员表明昨天下午整缸小龙虾就已售罄。大多数顾客以购买1-2斤的尝鲜为主，本年立春早气温上升快，估计“小龙虾自在”能够比上一年提早半月。

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