民以食为天，我国文化阅历5000年的传承进化，我国人在吃的方面已经是各种食材运营自若，烹饪方法登峰造极。现在已经是初夏的时节，也到了吃龙虾的日子，龙虾+啤酒，是很多南方人夏日独爱的夜宵之一。

  小龙虾又叫克氏原螯虾，在日本、东南亚、美洲、欧洲等各大区域均有饲养，而我国天然就更不用说了。小龙虾近几年来被称作是“国民宵夜”，在巨大的需求市场下，国内的龙虾饲养业已构成巨大的产能规划，作为爱吃龙虾的南方人，你知道我国小龙虾产值最高的5大省份分别是哪里吗？

  2018年，江西省小龙虾产值为11万吨。江西小龙虾饲养始于本世纪初，2004年之后，江西有一批具必定规划的小龙虾加工出口企业相继建成投产。2017年，全省江西小龙虾饲养面积达59万余亩（不包含池塘混养和传统的稻田饲养面积，包含洪流面人工增饲养26万余亩、池塘生态高产高效饲养3万亩、高标准稻田归纳种养30万余亩），饲养产值达7.44万吨。2018年增加至11万吨。

  2018年，江苏省小龙虾产值为17万吨。江苏最有名的小龙虾品牌就是盱眙小龙虾，产自淮安盱眙，2018年9月10日，“我国菜”正式对外发布，“盱眙小龙虾“被评为江苏十大经典名菜。一起也是我国国家地理标志产品。

  2018年，安徽省小龙虾产值为22万吨。2017年安徽省小龙虾饲养面积148万亩，其间稻虾归纳种养90万亩，虾蟹混养18万亩，池塘养虾5万亩，藕田养虾30万亩，水沟等饲养5万亩。安徽省小龙虾加工业起步于1995年，起步时仅有2家加工公司，根本的产品是冻煮带黄虾仁。2017年，安徽省已有小龙虾加工公司33家。

  2018年，湖南省小龙虾产值为24万吨。2017年湖南省小龙虾饲养产值13.57万吨，与2016年比较增加141.03%，占全省水产品饲养产值的5.17%。其间洞庭湖区益阳、岳阳、常德三市为首要产区，产值13.14万吨，占小龙虾生产值的96.7%。

  上一年，湖北省小龙虾产值占有了全国的半壁河山，81万吨的产值比后4名加起来还多。小龙虾饲养大多散布在在武汉、荆州、黄冈、孝感、荆门、潜江、鄂州、黄石、天门等9个市，9个主产市产值占全省产值的95%左右。荆州市饲养尖端规划，2017年，全市小龙虾产值28.89万吨，约占全国小龙虾产值的三分之一，占全省产值的一半。