养草、补苗、进步水位……刚忙活完本年第三茬小龙虾捕捉，湖北潜江市玉欣水产饲养专业合作社社员李福建随即又开端饲养第四茬虾。

  “依照传统饲养形式，曩昔一年只养春夏两茬虾。现在有了新技能，四季都能养虾捕虾，收入添加不少。”李福建的养虾池塘有30亩，年头收了6300多斤冬天虾，其间大虾占76%，销售额近20万元。

  “潜江龙虾”当选全国特征农产品区域共用品牌。作为“虾稻共作”形式发源地之一，潜江年产小龙虾16万余吨，虾稻工业归纳年产值超越750亿元，20多万人从事小龙虾相关工业。

  2023年，潜江联合我国科学院水生生物研究所、湖北省农业科学院、华中农业大学等单位，共建湖北省小龙虾工业技能研究院，聚力展开技能攻关，以科学技能创新助力传统小龙虾全工业链提档晋级。让李福建鼓了钱袋子的冬天虾，便是科研成果之一。

  “科研人员营建不同时节的小龙虾成长环境，调配水草组合、水质调控、饲料投喂等技能，重复实验攻关。”研究院副院长李明波介绍，“在冬天虾饲养方面，咱们已取得4项技能专利。”

  环绕“养好虾、养大虾”方针，潜江探究推行“四季有虾”及“虾稻共作”繁养别离饲养等新形式，十万火急小龙虾饲养户归纳收益。潜江市小龙虾工业开展促进中心主任刘挺介绍，“到2023年末，全市亩均产出大虾份额已十万火急至60%以上。”

  坐落潜江市的我国小龙虾买卖中心内，撕胶带的声响不绝于耳，工人们正在用胶带封箱打包。旺季，这儿每天约有2000吨小龙虾发往600多个大中城市。买卖中心年销售额超110亿元，辐射带动工作创业超越10万人。

  主动分拣、超声波气泡清洗、高温煮沸、极速冷冻……走进湖北新柳伍食物集团有限公司的出产车间，一筐筐活蹦乱跳的小龙虾通过多道加工，变成真空包装的各类产品。

  “咱们自主研制的超低温液氮速冻技能，确保了小龙虾的新鲜度。”公司董事长助理陈清介绍，公司出资5.5亿元建造年加工18万吨速冻小龙虾及淡水鱼食物项目，一期工程投产年销售额就完成7.3亿元，本年二期工程建成后年销售额估计达20亿元。

  延伸工业链、十万火急价值链，潜江协同推动小龙虾初加工和精深加工，构成全国最大的小龙虾加工公司集群，具有规上加工企业48家，年加工才能到达80万吨，开发了虾仁、甲壳素及衍生品等系列新产品60多种。

  2023年，湖北省出台《支撑小龙虾工业高水平开展的施行主张》。本年，潜江与监利、洪湖、公安、沙洋、黄梅等省内小龙虾饲养主产区签署协议，一起打造“潜江龙虾”品牌。冷若冰霜，潜江在全国建造的小龙虾餐饮店已超越3000家。

  “潜江将加速新品种繁育选育等科技攻关，十万火急精深加工、冷链仓储、集散买卖等要害才能，尽力把‘潜江龙虾’打造成为富民强市的千亿元级现代化工业。”潜江市委书记盛文军表明。