近来，不少顾客发现，商超生鲜鸡爪的价格涨了不少，逾越30元/斤，价格直逼牛肉。

  7月17日，红星资本局造访各大商超，发现有超市的鸡爪价格已逾越牛肉，约40元/斤。鸡爪制成品如凤爪则更贵，有品牌的皋比凤爪达87元/斤。鸡爪价格上涨背面，是消费量上升但供应量下降的商场现状。

  7月17日，记者别离造访永辉超市（601933.SH）、盒马鲜生和沃尔玛，并在朴朴小程序查找，发现鸡爪价格的确直逼牛肉，一些超市中鲜鸡爪价格乃至逾越牛肉。

  在四大商超中，鲜鸡爪价格遍及在28元/500g左右，贵一点的每斤迫临40元，如永辉超市（成都399购物中心店）的鲜鸡爪便是39.9元/500g，沃尔玛（成华SM购物广场店）中来自湖南的湘佳牌鸡爪每斤也逾越35元。至于冻鸡爪，四大商超的价格每斤在15元-20元这个区间内。

  值得注意的是，除了永辉超市（成都399购物中心店），其他三家的鲜牛肉价格每斤仅34元-35元，鲜鸡爪价格现已迫临牛肉价格，或许根本相等；而在永辉超市（成都399购物中心店），每斤鲜牛肉和鲜鸡爪价格别离为32.5元和39.9元，鸡爪价格已逾越了牛肉。

  至于鸡爪的制成品如皋比凤爪、泡椒凤爪等，各大商超均有克己款售卖，每斤价格在40元-60元这个区间内，最贵的是永辉超市（成都399购物中心店）的无骨凤爪，每斤为59.8元，是该店鲜鸡爪价格的1.5倍。

  在休闲零食类的品牌凤爪中，每斤价格大约在40元-80元，最高的直逼90元。如沃尔玛（成华SM购物广场店）售卖的王小卤牌皋比香辣味凤爪，标价为34.8元/200g，核算后约87元/500g，是该沃尔玛店中本地鲜鸡爪价格的3倍。

  农产品生意生意渠道“一亩田”多个方面数据显现，7月16日，国内鸡爪的产地货源均价为18.33元/斤，去骨鸡爪的均价则为22.93元/斤。回忆这几年的商场行情，比较2020年、2021年的低位25元/公斤，鸡爪价格继续上涨了近50%。

  近年来，鸡爪的需求量呈添加态势。据荆楚网报导，全球鸡爪80%流入我国，我国每年要吃掉的鸡爪就有336亿只之多。

  据咨询机构“观研全国”调研数据，2022年，我国凤爪的消费量到达了56.45万吨，较2018年添加19.45万吨；2022年，国内休闲即食凤爪商场规模到达34.97亿元，比较2018年添加了约22.68%；2022年，以卤凤爪、皋比凤爪为代表的熟食凤爪商场规模已到达80.64亿元。

  在巨大的商场需求面前，凤爪赛道催生不少新玩家。除了“凤爪榜首股”有友食物（603697.SH）在2019年上市，周黑鸭（、绝味食物（603517.SH）、良品铺子（603719.SH）、三只松鼠（300783.SZ）等均在这几年内推出不少凤爪零食。至于新式品牌王小卤，依据弗若斯特沙利文数据，其自2019年以来已接连五年位居全国皋比凤爪销售额榜首，接连两年位居全国凤爪零食销售额榜首。

  但在产值方面，商场却出现下降趋势。据“观研全国”数据，2022年我国凤爪产值为57.89万吨，较2021年下降了2.11%。同年，从国外进口的鸡爪也从67.39万吨降到了58.44万吨。海关多个方面数据显现，本年一季度，我国共进口冻鸡爪10万吨，进口量同比削减了3成，创下五年新低。

  供应削减，消费需求还在一向添加，鸡爪的价格天然水涨船高，活鸡的价格改变能够验证这一点。国家统计局数据显现，近36个月，活鸡价格的最高值出现在凤爪商场规模扩展、国内国外供应双双削减的2022年，为2022年10月的23.14元/公斤。

  终端产品价格继续上涨，以及产业链景气量的走高，近期A股鸡肉概念板块迎来普涨。到7月17日收盘，湘佳股份（002982.SZ）报17.11元/股，涨2.95%，其曾在7月15日涨停，7月16日盘中也一度触及涨停。此外，唐人神（002567.SZ）、民和股份（002234.SZ）、益生股份（002458.SZ）跟涨。

  据证券时报报导，益生股份表明，爸爸妈妈代白羽肉种鸡正处于上行景气周期，现在公司爸爸妈妈代肉种鸡报价70元/套，已接连两个月大面积上涨，本年9月份曾经的爸爸妈妈代种鸡已预订结束，公司估计2024年三季度白羽肉鸡苗价格较好。